Характеристика: Как правило, красные вина  более сухие ,терпкие и сложные ,чем белые. В этом купаже каждый сорт привносит свои уникальные качества. Каберне известен своим смелым и крепким вкусом благодаря высоким содержанием танинов, которые придают вину структуру и глубину. Особенность Саперави в высоком содержании антоцианов. Его окраска считается одной из самых интенсивных. В ягодах много танинов, что придает послевкусию горьковато-вяжущие нюансы. Сухой красный  технический сорт винограда  в купаже придает легкость и фруктовый аромат с тонами клубники.

Гастрономическое сопровождение :  вино превосходно сочетается с мясными  блюдами,  десертами,  фруктами.
Можно рекомендовать на аперитив.

Температура подачи: 16-18 ^оС.

Об этом вине : Само понятие купажа — было введено в 19 веке. Купажирование вина — это процесс  смешивания разных сортов винограда для улучшения вкусовых качеств вина: смягчается терпкость, вино приобретает свой индивидуальный аромат. Главное, правильно объединить характеристики разных сортов. Каждый сорт винограда  имеет свой особый вкусовой профиль, уровень кислотности, структуру танинов и аромат, которые могут существенно повлиять на конечный купаж.